ぺっぱーふーどさーびす

株式会社ペッパーフードサービス

法人番号7010601023532

証券番号3053

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ステーキを手ごろな価格帯で提供する「ペッパーランチ」や「いきなり!ステーキ」を運営している会社

ステーキチェーン「ペッパーランチ」「いきなり!ステーキ」を展開する外食企業。 一般的に高価で提供されるステーキやその他肉類を中心とした加熱料理を、感熱センサー付電磁調理器を用いた独自の店舗運営システムにより、手ごろな価格で素早く提供できる点に特色がある。事業は「ペッパーランチ」を運営する事業を柱としており、他に「炭焼きハンバーグ ステーキくに」などを運営するレストラン事業、炭焼き立ち食いステーキ店「いきなり!ステーキ」を運営する事業、商品販売を行う事業に分かれている。  2015年度は、「いきなり!ステーキ」がTVメディアなどに多数取り上げられたことを追い風に、運営する他ブランドの認知度を向上させることに成功した。 海外進出にも積極的で、2016年時点では、ペッパーランチをアジアを中心とする15エリアに約230店舗出店させている。いきなりステーキにおいても出店計画が進行中である。 今後の課題としては、組織変更による営業管理体制を強化し、既存店の売り上げ増大に取り組むことを挙げる。顧客満足度の向上と収益の確保を両立できる体制づくりを目指す。

事業内容キーワード

特徴

基本情報

設立年月
1995年8月
上場日
2006年9月
資本金
12億5434万円
売上高
362億2900万 (2017年度)
売上高増加率
62.22% (2017年度)
従業員数
361人 (2017 年度)
従業員増加率
-99.9% (2017 年度)
新卒採用人数
11~50人
Lock
店舗数
301箇所以上
Lock
事業所数
0~3箇所
Lock
上場市場
東証1部

代表者

名前
一瀬邦夫
生年月日
1942年10月02日

役員

一瀬邦夫 代表取締役社長CEO

一瀬邦夫( 昭和17年10月2日 - )。昭和60年、有限会社くに(現株式会社ペッパーフードサービス)設立、代表取締役社長就任。平成7年、株式会社に組織変更、代表取締役就任。平成24年、代表取締役社長CEO兼レストラン本部長兼営業企画本部長就任代表取締役社長CEO兼営業企画本部長。平成25年、Kuni ’sCorporation President 就任代表取締役社長CEO就任(現任)。平成27年、。

一瀬健作 専務取締役/管理本部長兼CFO

一瀬健作( 昭和47年6月26日 - )。平成5年、さわやか株式会社入社。平成11年、株式会社ペッパーフードサービス入社。平成17年、取締役ペッパーランチ運営部長就任。平成24年、取締役管理本部長兼CFO就任専務取締役管理本部長兼CFO就任(現任)。平成24年、。

菅野和則 常務取締役/営業統括本部長兼ペッパーランチ事業本部長兼いきなり!ステーキ事業本部長兼レストラン事業本部長兼海外事業本部長兼営業サポート事業本部長

菅野和則( 昭和35年10月9日 - )。昭和61年、有限会社グリーングラス入社。平成7年、株式会社ペッパーフードサービス入社。平成21年、取締役商品・海外本部長就任。平成24年、取締役ペッパーランチ本部長兼海外事業本部長就任。平成24年、常務取締役ペッパーランチ本部長兼海外事業本部長就任。平成26年、常務取締役営業本部長兼ペッパーランチ事業部長兼レストラン事業部長兼海外事業部長就任。平成26年、常務取締役営業統括本部長兼ペッパーランチ事業本部長兼レストラン事業本部長兼海外事業本部長就任。平成27年、常務取締役営業統括本部長兼ペッパーランチ事業本部長兼いきなり!ステーキ事業本部長兼レストラン事業本部長兼海外事業本部長就任。平成28年、常務取締役営業統括本部長兼ペッパーランチ事業本部長兼いきなり!ステーキ事業本部長兼レストラン事業本部長兼海外事業本部長兼営業サポート事業本部長就任(現任)。

芦田秀満 取締役/開発本部長

芦田秀満( 昭和30年8月17日 - )。平成8年、バーガーキングジャパン株式会社入社。平成11年、有限会社北陸丸宗入社。平成12年、株式会社ペッパーフードサービス入社。平成15年、取締役営業本部長就任。平成17年、常務取締役営業本部長就任。平成21年、取締役レストラン本部長就任。平成24年、取締役開発本部長就任取締役開発本部長兼レストラン本部長就任。平成25年、取締役開発本部長(現任)。平成26年、。

川野秀樹 取締役/営業企画本部長兼営業企画推進部長

川野秀樹( 昭和40年8月6日 - )。昭和63年、株式会社フジイフーズシステム入社。平成13年、ユニマットグループ入社。平成22年、株式会社ペッパーフードサービス入社。平成24年、執行役員営業企画本部営業企画推進部長就任。平成26年、取締役営業企画本部営業企画推進部長就任取締役営業企画本部長兼営業企画推進部長就任(現任)。平成27年、。

槌山隆 取締役/Kuni’sCorporationPresident

槌山隆( 昭和39年2月4日 - )。平成元年、ニチメン株式会社入社。平成15年、株式会社アイ・エスワールド共同設立。平成19年、株式会社ニットートレーディング入社。平成21年、株式会社ペッパーフードサービス入社執行役員購買部長就任。平成23年、。平成27年、取締役購買部購買部長就任取締役就任。平成28年、Kuni ’sCorporation President 就任(現任)。

猿山博人 取締役/総務人事部長兼危機管理室部長

猿山博人( 昭和45年10月20日 - )。平成2年、株式会社ビックカメラ入社。平成18年、株式会社ペッパーフードサービス入社。平成24年、執行役員管理本部総務部長就任。平成26年、執行役員管理本部総務人事部長兼危機管理室部長兼管理本部長補佐就任。平成27年、取締役管理本部総務人事部長兼危機管理室部長兼管理本部長補佐就任取締役総務人事部長兼危機管理室部長就任現任)。平成28年、。

稲田将人 取締役

稲田将人( 昭和34年3月1日 - )。昭和58年、株式会社豊田自動織機製作所入社。平成2年、株式会社マッキンゼーアンドカンパニー入社。平成8年、株式会社アオキインターナショナル取締役就任。平成19年、株式会社卑弥呼代表取締役社長就任。平成20年、株式会社RE-Engineering Partners 設立代表取締役就任。平成27年、社外取締役就任(現任)。

山本孝之 取締役

山本孝之( 昭和39年11月5日 - )。昭和62年、東邦生命保険相互会社入社。平成9年、朝日監査法人(現有限責任あずさ監査法人)入所。平成12年、公認会計士登録。平成17年、株式会社ナムコ入社。平成17年、株式会社バンダイナムコホールディングス転籍。平成25年、山本孝之公認会計士事務所開設。平成25年、税理士登録。平成28年、社外取締役就任(現任)。

可知正高 監査役(常勤)

可知正高( 昭和19年7月17日 - )。平成11年、日興證券株式会社常勤監査役就任。平成18年、株式会社幻冬舎コミックス常勤監査役就任。平成20年、株式会社ペッパーフードサービス入社・顧問就任。平成21年、同社常勤監査役就任(現任)。

栗原守之 監査役(非常勤)

栗原守之( 昭和37年11月27日 - )。平成10年、弁護士登録。平成17年、栗原法律事務所設立(現任)。平成18年、株式会社ペッパーフードサービス非常勤監査役就任(現任)。

藤居譲太郎 監査役(非常勤)

藤居譲太郎( 昭和23年11月23日 - )。昭和47年、サントリー株式会社入社。平成2年、ファーストキッチン株式会社社長就任。平成3年、日本サブウェイ株式会社創業、社長就任株式会社藤居事務所を設立(現任)。平成9年、日本フードサービス学会第16回大会実行委員長就任(現任)株式会社ペッパーフードサービス非常勤監査役就任(現任)。平成22年、。

業績割合

売上高推移

2008
company
300億円

事業別収益割合

company
40%

大株主

company
40%

従業員数推移

company300人

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首都圏を中心に焼肉チェーン店「牛繁」を120店舗以上展開し、運営。ファミリーを中心とした幅広い層からの支持を受け、今後はフランチャイズ事業も積極的に展開し、200店舗以上の店舗網の展開を目指している。更には上海に拠点を構築し、海外出店の展開も図っていくことを計画中。 高品質な肉質にこだわり、国...

〒160-0022 東京都新宿区新宿2丁目1番2号

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全国に65店舗のステーキのレストラン「ステーキあさくま」を展開する。また自社サイトにてオリジナル食品の販売を行う。その他フランチャイズ事業として「ビュッフェレストランファーマーズガーテン」「モツ焼きエビス参」のほか、「オランダ坂珈琲邸」などを展開する。

〒470-0126 愛知県日進市赤池町西組32番地

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洋風ダイニング「RIGOLETTO」や和食ダイニング「ARATA」といったレストランを運営している。全店舗において、化学的に精製された塩・砂糖等を使用しない「ALL NATURAL」を行っている点が特徴。また、レストランやリゾートにおけるウェディング事業も手がける。

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1丁目10番37号

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ビヤホールや和食、洋食および中華レストランなどの運営を行う。ステーキなどを提供する洋食レストラン「綴」やエスニック居酒屋「東京屋台」などを運営している。また、中華レストラン「桃杏樓」ではオーダー式バイキングによる料理を提供に対応。

〒100-0006 東京都千代田区有楽町1丁目9番3号

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〒106-0032 東京都港区六本木4丁目4番8号

Logo

宅配ピザ「ピザーラ」やレストラン「TO THE HERBS」など、各種飲食業態の企画・運営を行う。加えて、日本初の宅配パエリアチェーン「ビバ・パエリア」や高級フレンチレストラン「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」など多数のブランドを扱っており、フランチャイズ事業も展開している。

〒107-0062 東京都港区南青山5丁目12番4号

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レストランレストラン「イタリアン・トマトCafe Jr.」やカフェ「和茶房 夢見屋」など、飲食店の運営及びフランチャイズ事業を手掛ける。株式会社キーコーヒーのグループ会社で、香港や台湾にも店舗を構える。コーヒーやスパゲッティ、ケーキなど幅広いメニューを提供する。

〒140-0002 東京都品川区東品川4丁目12番4号

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〒110-0007 東京都台東区上野公園4番58号

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イタリア料理「リストランテ マキャベリ」をはじめとするリストランテや、アジア料理店及びカフェなど世界の食文化を提供するレストランチェーンを展開する。2018年現在直営店は100店舗、取り扱いブランドは40を超えている他、海外のレストランとの業務提携によって本物の味の提供に拘っているのが特徴。

〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2丁目12番地

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鹿児島県を拠点とし、「薩摩 牛の蔵」「産直焼肉 ビーファーズ」などの焼肉店を運営する。また、「とんかつ 一頭揚げ 亀かわ」「産直鉄板 ビーファーズ」なども展開。食肉加工を行うカミチクファームのグループ会社である。

〒892-0846 鹿児島県鹿児島市加治屋町13番4号MAX加治屋町ビル4階

連絡先

代表者電話番号
情報あり
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FAX番号
情報あり
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住所

〒130-0012
東京都墨田区太平4丁目1番3号オリナスタワー17F

業界・地域内順位

売上順位

情報あり
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従業員数順位

情報あり
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